食譜 » Salmon fillet 三文魚柳
Recipe » Salmon fillet 三文魚柳
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《田老闆食譜：日式滑蛋三文魚洋蔥湯烏冬》 《田老闆食譜：日式滑蛋三文魚洋蔥湯烏冬》
材料：
挪威三文魚柳 100-200克
熊井讚岐急凍烏冬 2包
罐頭日式洋蔥濃湯 1罐
水 1杯
雞蛋 2隻
蔥 1棵
鹽 適量
做法：
- 三文魚柳去皮，切成多片，加鹽調味，備用；
- 將兩隻雞蛋打發好並加鹽調味，備用；
- 蔥切成蔥花，備用；
- 準備鍋，加入水及罐頭日式洋蔥濃湯，用中高火將湯煮至沸騰；
- 將烏冬加入至洋蔥湯並用筷子鬆開麵條，並倒入蛋液和將三文魚片半浸在湯內；
- 蓋上鍋直至蛋液煮透後可倒落碗，面頭加上適量蔥花，完成。
熊井讚岐急凍烏冬 5個裝 [需烹調]：
https://www.aquablue.hk/collections/rice-pasta/products/5-kumai-sanuki-frozen-udon
新鮮挪威三文魚柳 1塊裝 約200g [需烹調]：
材料：
挪威三文魚柳 100-200克
熊井讚岐急凍烏冬 2包
罐頭日式洋蔥濃湯 1罐
水 1杯
雞蛋 2隻
蔥 1棵
鹽 適量
做法：
- 三文魚柳去皮，切成多片，加鹽調味，備用；
- 將兩隻雞蛋打發好並加鹽調味，備用；
- 蔥切成蔥花，備用；
- 準備鍋，加入水及罐頭日式洋蔥濃湯，用中高火將湯煮至沸騰；
- 將烏冬加入至洋蔥湯並用筷子鬆開麵條，並倒入蛋液和將三文魚片半浸在湯內；
- 蓋上鍋直至蛋液煮透後可倒落碗，面頭加上適量蔥花，完成。
熊井讚岐急凍烏冬 5個裝 [需烹調]：
https://www.aquablue.hk/collections/rice-pasta/products/5-kumai-sanuki-frozen-udon
新鮮挪威三文魚柳 1塊裝 約200g [需烹調]：
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《田老闆食譜：香煎三文魚柳伴檸檬忌廉汁》 《田老闆食譜：香煎三文魚柳伴檸檬忌廉汁》
材料：
挪威三文魚柳 1塊
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
醬汁：罐頭忌廉雞粒蘑菇湯 1罐
水 1/2罐
檸檬 半個
做法：- 預備一個鍋子，將罐頭忌廉雞粒蘑菇湯加入鍋中，利用罐子量出半罐水加入湯中；
- 用半個檸檬榨出檸檬汁，加入湯中攪勻，煮滾後即成醬汁，備用；
- 三文魚柳用少許鹽和黑胡椒碎調味；
- 燒熱油鍋，加入三文魚柳並煎至金黃色後盛起，將備用的醬汁淋上三魚文柳，完成。
田老闆小貼士：
可依個人喜好加入蔬菜伴碟，例如西蘭花、紅蘿蔔等等。
新鮮挪威三文魚柳 1塊裝 約200g [需烹調]：
材料：
挪威三文魚柳 1塊
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
醬汁：罐頭忌廉雞粒蘑菇湯 1罐
水 1/2罐
檸檬 半個
做法：- 預備一個鍋子，將罐頭忌廉雞粒蘑菇湯加入鍋中，利用罐子量出半罐水加入湯中；
- 用半個檸檬榨出檸檬汁，加入湯中攪勻，煮滾後即成醬汁，備用；
- 三文魚柳用少許鹽和黑胡椒碎調味；
- 燒熱油鍋，加入三文魚柳並煎至金黃色後盛起，將備用的醬汁淋上三魚文柳，完成。
田老闆小貼士：
可依個人喜好加入蔬菜伴碟，例如西蘭花、紅蘿蔔等等。
新鮮挪威三文魚柳 1塊裝 約200g [需烹調]：
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《田老闆食譜：白汁蘑菇三文魚柳》 《田老闆食譜：白汁蘑菇三文魚柳》
材料：
挪威三文魚柳 1塊（約200克）
蘑菇 6個
脫脂奶 半杯
芝士 1片
雞粉 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
生粉 2茶匙
檸檬汁 1茶匙做法：
- 挪威三文魚柳洗淨，抹乾水份，加入蒜茸、雞粉、胡椒粉塗勻略醃。
- 蘑菇洗淨，抹乾水份，切薄片待用。
- 燒熱鑊加少許油，煎香三文魚柳後，轉中慢火煎至剛熟，盛起。
- 燒熱鑊加少許油，下蒜茸及蘑菇爆炒。
- 加入脫脂奶、芝士、生粉煮滾（邊煮邊攪拌），澆在三文魚上，灑上檸檬汁便可進食。
挪威三文魚柳 1塊裝 約200g：https://www.aquablue.hk/collections/frozen-seafood/products/1-norwegian-salmon-steak
***圖片只供參考***
材料：
挪威三文魚柳 1塊（約200克）
蘑菇 6個
脫脂奶 半杯
芝士 1片
雞粉 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
生粉 2茶匙
檸檬汁 1茶匙做法：
- 挪威三文魚柳洗淨，抹乾水份，加入蒜茸、雞粉、胡椒粉塗勻略醃。
- 蘑菇洗淨，抹乾水份，切薄片待用。
- 燒熱鑊加少許油，煎香三文魚柳後，轉中慢火煎至剛熟，盛起。
- 燒熱鑊加少許油，下蒜茸及蘑菇爆炒。
- 加入脫脂奶、芝士、生粉煮滾（邊煮邊攪拌），澆在三文魚上，灑上檸檬汁便可進食。
挪威三文魚柳 1塊裝 約200g：https://www.aquablue.hk/collections/frozen-seafood/products/1-norwegian-salmon-steak
***圖片只供參考***
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田老闆食譜：香煎三文魚柳伴蜜糖芥末醬汁 田老闆食譜：香煎三文魚柳伴蜜糖芥末醬汁
材料（1人份)：
挪威三文魚柳一塊
檸檬 半個調味料：
法式芥末醬兩茶匙
蜜糖三茶匙
糖一茶匙
蒜茸五茶匙
檸檬汁一茶匙
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量挪威三文魚柳 (https://www.aquablue.hk/products/1-norwegian-salmon-steak)
做法：1. 將焗爐預熱至二百度
2. 將挪威三文魚柳洗淨，抹乾，放適量橄欖油，鹽及黑胡椒
3. 把芥末醬、蜜糖、糖及蒜茸拌勻
4. 先煎魚皮那面一分鐘，期間不要亂動魚，再煎另一面約一分鐘
5. 在魚皮面塗上芥末蜜糖醬，放入焗爐焗約10分鐘
6. 灑上檸檬汁即可
材料（1人份)：
挪威三文魚柳一塊
檸檬 半個調味料：
法式芥末醬兩茶匙
蜜糖三茶匙
糖一茶匙
蒜茸五茶匙
檸檬汁一茶匙
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量挪威三文魚柳 (https://www.aquablue.hk/products/1-norwegian-salmon-steak)
做法：1. 將焗爐預熱至二百度
2. 將挪威三文魚柳洗淨，抹乾，放適量橄欖油，鹽及黑胡椒
3. 把芥末醬、蜜糖、糖及蒜茸拌勻
4. 先煎魚皮那面一分鐘，期間不要亂動魚，再煎另一面約一分鐘
5. 在魚皮面塗上芥末蜜糖醬，放入焗爐焗約10分鐘
6. 灑上檸檬汁即可 -
田老闆食譜：香煎三文魚柳 田老闆食譜：香煎三文魚柳
今日星期五
🍻，就教一啲簡單食譜俾大家向週末獎勵自己
💪。今次教嘅係點樣整三文魚柳，田老闆就係網上面睇到地獄廚神
Gordon Ramsay 教點煮呢道晚餐，自己跟佢整過一次之後都覺得好有用，所以係到推介俾大家週末煮三文魚扒𠴱陣都可以試下咁整
🍴！影片重點
🎵：
1：用鹽和胡椒調味，大蒜和薑 切片放在盤上
✅。
2：醃醬, 3湯匙醬油, 1湯匙味醂, 1湯匙楓糖漿, 少量橄欖油, 再將三文魚柳浸在醃醬裡✅。
3：最好在煎的前一天開始醃製, 但在煎前10至15分鐘才醃製也可以, 再放入雪櫃醃一會✅。
4：先燒熱平底鍋, 皮朝下, 再將三文魚柳向外放, 可避免熱油噴到自己✅。
5：煎三文魚柳時可放薑和大蒜在扒上面, 增加香味✅。
6：當皮變色時就可以反轉, 將剩下的醃醬倒進鍋裡✅。
7：稍微傾斜平底鍋, 反覆將醃醬淋在三文魚柳上✅。希望大家都可以煮到好味既三文魚柳
💪💪💪。Orignal Video：https://www.youtube.com/watch?v=tqonmf-lVEU
_______________________________
網站: www.aquablue.hk
會員登記: https://www.aquablue.hk/account/register
電話: 2254-8487
Whatsapp: 6809-2266
門市地址: 新界元朗橫洲宏業東街22號安勁工業大廈5樓A室
門市自取可享有九折優惠(只限正價貨品)
開蠔費用: $2/隻
「#識開蠔嘅男人係真男人！」
買滿$500隨即免費送貨（偏遠地區另加運費）
#食物牌照號碼2994805762
AquaBlue 伽藍今日星期五
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Gordon Ramsay 教點煮呢道晚餐，自己跟佢整過一次之後都覺得好有用，所以係到推介俾大家週末煮三文魚扒𠴱陣都可以試下咁整🍴！影片重點
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1：用鹽和胡椒調味，大蒜和薑 切片放在盤上✅。
2：醃醬, 3湯匙醬油, 1湯匙味醂, 1湯匙楓糖漿, 少量橄欖油, 再將三文魚柳浸在醃醬裡✅。
3：最好在煎的前一天開始醃製, 但在煎前10至15分鐘才醃製也可以, 再放入雪櫃醃一會✅。
4：先燒熱平底鍋, 皮朝下, 再將三文魚柳向外放, 可避免熱油噴到自己✅。
5：煎三文魚柳時可放薑和大蒜在扒上面, 增加香味✅。
6：當皮變色時就可以反轉, 將剩下的醃醬倒進鍋裡✅。
7：稍微傾斜平底鍋, 反覆將醃醬淋在三文魚柳上✅。希望大家都可以煮到好味既三文魚柳
💪💪💪。Orignal Video：https://www.youtube.com/watch?v=tqonmf-lVEU
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